ハーブの紹介
イタリアンパセリ
セリ科の二年草です。春に苗を育てた場合、翌年の春に花が咲く前までの収穫になります。
直根性で、移植は好みませんので、いちど植えたら同じ場所で育てましょう。茎が20本くらいになりましたら、外側の茎から収穫を始めます。
半日陰のようなところでも、よく育ち、西日の当たるところは好みません。
サラダや、刻んでドレッシングやツナマヨ、スープや、お料理の彩り、チャーハンなど多様に使えるハーブですね。
また、栄養価も高く、βカロテン、ビタミンCなどのビタミン、鉄やカリウムなどのミネラルが豊富にふくまれ、強い抗酸化作用があります。
イタリアンパセリは、我が社の、kurumayaハーブソルトの主役でもあります。
KURUMAYAハーブのイタパセは、香りがとてもよいです?
セージ
コモンセージ、ホワイトセージ、ゴールデンセージ、トリコロールセイジなど種類は色々ありますが、
コモンセージが、一般的によく育てられていると思います。耐寒性も強く、お肉お料理によく使われています。
ソーセージのセージは、ここからきており、豚肉との相性は抜群です。
また、ハーブティーでもお使いいただけます。
湿気は好みませんので、軒下のようなところで育てるのがよろしいでしょう。
KURUMAYAハーブのセージは葉が大きく、とても柔らかく、香りもよいです?
